Strada Barco, 2-4
42027 MONTECCHIO EMILIA (RE)
Tel. 0522.864105
Fax 0522.863381
Via XXV Aprile Ovest, 23
42049 S.ILARIO D'ENZA (RE)
Tel. 0522.672214
Fax 0522.902297
 

DOVE SIAMO

La nostra cooperativa si pone a metà strada tra pianura e collina e opera nella sede di Montecchio e nel punto vendita di S.Ilario, quindi nel cuore della valle dell'Enza. Da questo bacino provengono le uve conferite dai soci, in maggioranza dalla parte reggiana del fiume, ma numerosi sono anche i produttori della sponda parmense. I terreni sassosi-argillosi sono vocati per la coltivazione della vite e possiamo suddividerli in tre categorie. Quelli dei comuni collinari o pedecollinari, che eccellono nella produzione del Lambrusco più antico, al quale si affianca un'ottima Malvasia e le altre uve bianche come il Sauvignon, il Pinot, il Trebbiano e la Spergola. Ultimamente hanno ritrovato spazio i vitigni che erano scomparsi dai vigneti reggiani come il Marzemino, il Cabernet Sauvignon, il Lambrusco Grasparossa e il Malbo Gentile. I territori più pianeggianti sono ideali per la coltivazione del Lambrusco Salamino, Lambrusco Maestri e della Lancellotta. Nella bassa pianura parmense e anche reggiana si coltiva con ottimi risultati la tradizionale uva Fortana. Per valorizzare il nostro territorio e i suoi prodotti tipici, tra i quali il vino occupa uno spazio molto importante, è stata creata LA STRADA DEI VINI E DEI SAPORI, che annovera tra i soci fondatori la Cantina Sociale Due Torri di Montecchio e S.Ilario. I vini della nostra terra sono freschi, fruttati, sapidi, frizzanti con brio e sono il completamento ideale della Cucina Emiliana le cui ben note caratteristiche vengono esaltate se accompagnate con un vino frizzante come il Lambrusco o la Malvasia.

 

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